Qui suis-je ?

Après une carrière d’une quinzaine d’années dans le domaine commercial, Laure Cann a décidé de changer complétement son orientation professionnelle afin de partager sa passion et d’en vivre : la cuisine, celle qui perpétue la tradition du « fait maison », des beaux produits et des saveurs.

Son projet, ouvrir son propre atelier de cuisine, afin de transmettre sa passion et sa technique aux cuisiniers amateurs, quel que soit leur niveau. Son rêve a pris forme avec l’ouverture de l’Atelier Cann’L, à Vélizy-Villacoublay.

Diplômée du Lycée hotelier de Guyancourt (Yvelines), Laure s’est formée auprès du chef Laurent Trochain (Restaurant le N°3 au Tremblay-sur-Mauldre, 1 étoile au Guide Michelin). Sans cesse dans une démarche d’apprentissage, elle s’ouvre aux nouvelles techniques et recettes du monde au travers de stages. Dernier en date, l’Institut de la Cuisine Italienne à Paris.